Resep membuat ayam geprek rumahan, Ide jualan rumahan

Resep membuat ayam geprek rumahan, Ide jualan rumahan

         Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang sering kita jumpai di setiap daerah. Biasanya beberapa penjual mengkombinasikan ayam geprek dengan  beberapa bumbu rempah-rempah untuk variasi lainnya. rasa khas krispi ayam yang digeprek bersama sambal rawit ini sering menjadi incaran para pecinta makanan pedas.  Kini kamu tidak harus membeli seporsi ayam geprek dan kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan yang simpel. Bahkan ini juda bisa dijadikan sebagai ide jualan kamu dirumah.

Resep Ayam Geprek Rumahan

Bahan-bahan

250 gram daging ayam
1 buah lemon
1 sdt ketumbar

1 sdt all purpose seasoning

1/4 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt lada

Adonan Krispi

5 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

0.6 Liter air dingin

Sambal Geprek

3 siung bawang putih 

5-7 cabai rawit hijau 

3-5 cabai rawit merah 

1/4 sdt garam 

1/4 sdt penyedap 

Minyak panas secukupnya

Cara Membuat Sambal Geprek

1. Ulek cabai rawait hijau, cabai rawit merah dan bawang putih (jangan terlalu halus)

2. masukan garam dan gula sesuai selera

3. siram sambal menggunakan minyak panas, aduk hingga merata

Cara Membuat Ayam Geprek

1. Campur ayam dengan air lemon yang sudah diperas, ketumbar, all porpuse seasoning, kaldu bubuk, garam, dan lada, lalu campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga merata. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap pada ayam

2. Campur tepung terigu, kaldu bubuk, baking powder, dan baking soda hingga rata, lalu sisakan adonan untuk tepung krispi. Kemudian tuang air es ke wadah dan pisahkan untuk bahan celup. 

3. masukan ayam yang sudah tercampur oleh bumbu ke dalam tepung kering, setelah itu celupkan ayam ke dalam air es. Kemudian celup kembali ayam ke dalam tepung kering  dan ulangi terus hingga 4 kali

4. Goreng ayam yang sudah dibaluri oleh tepung dengan menggunakan api kecil hingga  berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan campur ayam bersama sambal geprek.

5. Jika sudah matang, hidangkan ayam geprek menggukan nasi panas dan lalaban lainnya seperti timun, kol putih dan selada